不油炸的少油地三鲜，好吃不油腻！家常版 土豆 1个茄子 半个青椒 1个生抽，耗油，白糖，醋，鸡精，盐，淀粉 用量在步骤中葱姜蒜 用量在步骤中 做法正规配资炒股网 土豆一个，切小块。切片更好，熟的更快。 青椒一个，切片。 大茄子半个，切片（块），薄一点更容易熟。锅中热油，土豆小火煎制两面金黄，基本就熟了，就可以盛出啦盛出土豆，锅中还有点油，就用来炒青椒了。青椒盛出，锅中继续放油，倒入茄子炒到茄子变软，比图中的再“缩小”一些。茄子吸油比较多，用了比煎土豆还多一些的油。 也可以茄子裹上薄薄一层淀粉，这