不油炸的少油地三鲜,好吃不油腻!家常版 土豆 1个茄子 半个青椒 1个生抽,耗油,白糖,醋,鸡精,盐,淀粉 用量在步骤中葱姜蒜 用量在步骤中 做法正规配资炒股网 土豆一个,切小块。切片更好,熟的更快。 青椒一个,切片。 大茄子半个,切片(块),薄一点更容易熟。锅中热油,土豆小火煎制两面金黄,基本就熟了,就可以盛出啦盛出土豆,锅中还有点油,就用来炒青椒了。青椒盛出,锅中继续放油,倒入茄子炒到茄子变软,比图中的再“缩小”一些。茄子吸油比较多,用了比煎土豆还多一些的油。 也可以茄子裹上薄薄一层淀粉,这